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為了體驗桃園中壢跨族裔道地的傳統美食,

花小豚和邦妮參加了由桃園市政府經濟發展局所舉辦的「2015魅力金三角美食文化祭」,

透過這次的活動,讓我們盡情品嘗了泰、緬、寮的特色料理,

實際參訪後才瞭解,

由客家、閩南、外省眷村等數個族裔融合出的美味,原來盡在桃園各個角落。 

 

 

 

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忠貞市場

第一站我們來到了中壢的忠貞市場,

雖眷村已搬遷,但在這個雲南傳統市場裡,仍聚集著許多值得一探的驚喜,

像是佇立在忠貞市場入口(龍東路與前龍街交叉處)的忠貞甩餅和黑妞木瓜絲,

都是許多在地人會專程前往購買的人氣小吃, 

可惜當天沒多餘的時間可停下來,

我對黑妞的泰式涼拌木瓜絲超級感興趣的啦!

 

 

 

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忠貞市場

來到這裡務必像挖寶一樣,睜大眼睛仔細瞧,

忠貞市場販售的食物都相當特別,

瞧這青木瓜絲刨的長度,也太誇張了吧!

不同於一般菜市場常見的炒飯,在忠貞市場不少攤位上也能找到印度薑黃飯的蹤跡。

 

 

 

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忠貞市場

豌豆糊是健康的五穀雜糧,也是雲南傳統的家常菜,

這是我生平第一次看到豌豆糊,覺得很新奇,

食用前會在上頭灑點花生、香菜等提味,

另外想吃冷的大家,可以選擇已結成塊狀、像是青綠色粿條的盒裝豌豆粉。 

 

 

 

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忠貞市場 

熱鬧的忠貞市場,開設好多滇、緬、泰等多國料理餐廳,

因之前眷村的居民多來自雲南、泰國、緬甸等地,

搬遷至台灣後,也順道引入豐富的飲食文化,

至今,當地居民仍然保留家鄉的食物風味,

甚至有些特殊的辛香料食材,只有在忠貞市場才能找得到。

像是美珍雲南特色蔬菜攤,除了一把把從未聽過名字的菜之外,

竟然販售著一包$60的完整青蛙乾,

還有炸豬皮乾等,實在讓我大開眼界。

 

 

 

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忠貞市場

芭蕉葉烤糯米,鮮豔的芭蕉葉相當吸引我的目光,

內餡有椰子、芭蕉和芋頭三種口味,

阿嬤一邊手腳輕巧俐落的翻動烤糯米,

一邊面帶笑容的邀請我們過去嚐嚐,

忠貞市場的人情味好濃厚啊。 

 

 

 

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阿美米干

阿美米干不只是間餐館,

店鋪裡透過文字和圖片,記載著一段撼動人心的戰爭歷史,

店長王根深先生是華裔緬甸人,年僅十五歲時搬遷到中國雲南滇緬邊境參加無數的游擊戰,

戰後來到台灣,致力於將雲南美食和文化發揚光大,

在阿美米干,

大家品嘗雲南小吃的同時,也可一面欣賞王先生特地留下附有紀念價值的物品。

而米干就是雲南的傳統食物,

將米細磨成漿,蒸熟後再切成粗麵條狀,

有點像是寬扁一些的客家粄條,可拌佐雲南醬料一起食用。

 

 

 

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雲南文化公園,魅力金三角美食文化祭--跨族裔飲食文化 

雲南文化公園,前身是眷村的活動中心,

當地居民喜歡在傍晚時光, 

穿著少數民族的服飾來到雲南文化公園盡情跳舞唱歌,

這裡不僅是他們文化交流之地,

更是聯繫感情的重要場所。 

 

 

 

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雲南文化公園,魅力金三角美食文化祭--跨族裔飲食文化 

除了欣賞雲南打歌隊特有的迎賓舞開場秀,

當天還有一個重頭戲,就是料理評選的試吃,

一次滿足跨族裔美食的全面享受。

每個攤位推出的特色餐點,看起來都好美味,

像是手抓飯、破酥包、添入香茅雞肉的披薩等等,讓人覺得十分有特色。

 

 

 

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雲南文化公園,魅力金三角美食文化祭--跨族裔飲食文化  

之所以取名為「魅力金三角」, 

是因為桃園的中壢、平鎮和八德,於地理上剛好形成三角地帶,

戰後多個族裔於此落腳,創造出各式各樣代表性的飲食文化。 

整體來說,當天擺出來的餐點表現都很不錯,

我很喜歡他們大量使用香料,微辣微酸,好適合開胃。

 

 

 

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滇饌異域雲南大餐館

中午,我們一行人到滇饌異域雲南大餐館用餐,

餐廳空間寬敞明亮,

讓人可以舒適的享用佳餚。

來到中壢龍岡,絕對不能錯過雲南美食手抓飯,

手抓飯的吃法顧名思義,就是用慣用手戴上手套,

以食指、拇指和中指捏取適量的白飯和配料,

然後開心地送進嘴裡。

在眾多配料裡,我最喜歡茄子搗成泥,搭配小黃瓜片一起食用,

沒有過多的茄子味,軟嫩帶絲的口感和小黃瓜的爽脆,層次豐富分明。

 

 

 

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滇饌異域雲南大餐館

當天的餐點還有養生汽鍋雞湯、酥炸竹蟲、炸豬腳和甜點,

養生汽鍋雞湯,一點也不油膩,相當順口飄香,

酥炸竹蟲外觀很是嚇人,品嚐起來很像是中空的蝦味仙餅乾,

但牠們的模樣實在令我驚嚇,所以我也僅嚐一口就再也沒碰了。

其中一道甜點是炸奶扇和糯米粑粑,

炸奶扇像是炸的起司片,而糯米粑粑就是烤麻糬,

黑色的糯米粑粑是紫糯米做成的,上頭撒了厚厚的白糖粉,

外皮烤得酥脆,內餡仍是黏糊的麻糬,還不錯吃。

 

 

 

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清合醬菜館

雖身處異鄉,但在傳統豆豉餅、雲南豆腐乳卻找到熟悉的媽媽味道,

豆豉是天然發酵品,也是健康食品,鹹味很足夠,超適合配飯吃。

 

 

 

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清合醬菜館

這米線是我當天的最愛!

加入豆豉、豆芽、蔥末、彩椒炒牛肉等,酸鹹中又飄散著清香,

是相當道地的異國風味, 

由於這米線實在太好吃,我們一行人還打包回家回味。 

 

 

 

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龍岡清真寺

龍岡清真寺就在忠貞市場旁的巷弄內,

必須仔細瞧瞧,才不容易錯過。

龍岡清真寺的外牆,貼上清一色的青綠磁磚,

坐落在人聲鼎沸的市場旁,更顯清真寺的清幽和淡然。

相當友善的回教信徒,引領我們參訪清真寺內部,

不似教堂的輝煌,清真寺走的是樸實的裝潢路線,

簡單的幾個木桌椅和平坦的紅綠交錯地毯,就是一間重要的祈禱場所。 

我覺得探訪龍岡的一日行程,在清真寺畫上尾聲,

是再好不過的安排了,

在飽足一餐後,在此沉澱身心,

更能以開放的態度瞭解、融入不同的宗教信仰。

 

在整天的探訪過程中,

在忠貞市場,老人家安身樂命的臉龐,一直烙印在我的腦海裡,

雲南文化公園,接受豐富飲食的多重洗禮,

本僅透過傳統食物紓解思鄉情懷,卻端出令人驚豔的米線豆豉料理,

努力發揚自己文化,記錄歷史的阿美米干,

都在無形間讓我深感佩服,

龍岡,

對我而言,不再只是桃園的其中一里,

也是充滿歷史痕跡的地方,更是散發著無比魅力的金三角!

 

阿美米干FB官網

地址:桃園縣平鎮市中山路142號

電話:03-456-7399

營業時間:每天06:00-21:00


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花小豚和邦妮

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  • ☆萌萌★
  • 最喜歡去龍岡吃米甘XDDD 小時候的回憶
  • 花小豚
  • 萌萌,
    這是我第一次吃呢!
    對我來說是很特別的經驗~
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