地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號
電話：02-8773-8335
營業時間：平日17:30-24:00
假日11:30-14:30；17:30-24:00
捷運：捷運國父紀念館站
✔️不限時 ✔️收取服務費 ✔️包廂
囍聚精緻鍋物，
擁有寬敞舒適的用餐環境與一百分的服務品質，
提供純天然的高湯搭配巨盤海鮮，新鮮且份量足夠，
我很喜歡囍聚盡量少用人工添加物的堅持，
也好愛衷於呈現食材原味的精神，
雖然價位不怎麼親民，
但經過一整天努力工作後，到囍聚好好犒賞自己也是不為過的！
[體驗，忠實分享]
囍聚精緻鍋物，台北不限時火鍋推薦
囍聚位於台北大安區寧靜的小巷內，
不顯眼的招牌，打上昏黃的燈光，很容易讓人錯身而過，
建議第一次造訪的大家，可以開導航，比較能順利抵達。
囍聚精緻鍋物，提供寬敞包廂，可預先租借
囍聚的裝潢屬於低調中帶點奢華，木製桌椅讓人感到格外沉穩靜謐，
用餐環境不是很明亮，但巧妙地運用光影，製造出高質感的視覺享受，
一樓能同時容納約六十多人，空間頗大且舒適，
桌子之間以竹簾相隔，隱密性極佳，是情侶約會的好選擇。
另外，囍聚也供應四個大包廂，
每個包廂五人以上便能訂位，最多可容納十人入坐，
雖設有低消，但能全額折抵餐費。
值得一提的是，囍聚精緻鍋物十分貼心，
在洗手間的一隅還擺放了香水、髮膠與漱口水等，都是能自取使用的，
完全不用擔心吃完火鍋後，沾在身上的食物氣味，
提供的都是知名品牌，只能說囍聚根本就把客人當成自己人看待啊！
一入座，服務人員馬上遞來熱毛巾讓我們擦手，
接著喝口熱茶暖暖胃，就能準備好好大啖美食了。
每個座位碗盤前，都有早先預備好的佐醬，
由左到右分別是胡麻醬、柚子醬油以及日式醬油，
胡麻可搭配肉類一起品嚐，柚子醬油適合蘸著海鮮吃，
日式醬油則是可依照個人喜好添入綠蔥、蒜末和辣椒，
但我覺得囍聚的食材都好新鮮，還是吃原味最過癮了！
由於正臨囍聚換菜單之際，所以就沒有拍菜單給大家參考，
有興趣的人可以上粉絲團瞧瞧，點這裡就能連結前往菜單頁面。
我們這天體驗的是海陸雙人鍋裡的新菜色組合，
$2,880 石斑魚海鮮 & 美國Prime穀飼去骨牛小排/神戶盤克夏黑豚，
套餐內含雙份的前菜、聚盆山蔬、飯麵賦食、甜甜圓滿與特調飲品，
此外，還有可無限續加的小菜。
前菜--紫蘇干貝與甜蝦
晶瑩透澈的碎冰上，擺了紫蘇干貝、鮭魚卵與甜蝦，
全部都是我的愛，超級不甘願地分食一半給屁屁，
雖然只是前菜，但擺盤與新鮮度都不在話下，
尤其是那渾圓的干貝，真的好鮮甜啊。
前菜--清酒燉豬肉
以大骨經過十小時精心熬煮的清酒燉豬肉，
肉質軟嫩中帶有軟骨，又Q又嫩，同時擁有兩種極端的口感，
配角燉蘿蔔也好入味，表現不錯。
飲品--檸檬蜜露和楊桃汁
飲料我選擇了檸檬蜜露，
酸甜參半的蜂蜜檸檬，好開胃，
雖然是冷飲，但卻沒有冰塊，女孩兒也能放心飲用。
聚盆山蔬
囍聚將蔬果盛在鑄鐵鍋裡，與湯底一同上桌，
仔細瞧瞧裡頭的食材，有茄子、秋葵、香菇、木耳、南瓜、芋頭、
番茄、紫洋蔥、龍鬚菜、大白菜、玉米筍、玉米等等的天然食材，
在黑色的鍋子裡，顯得顏色繽紛，像是百花盛開的花園，
不僅美麗，也很能引起食慾。
而湯底則是用雞湯與多種蔬菜熬煮，全是使用自然食材長時間煮沸濾清，不添加人工高湯粉，
服務人員還會桌邊服務現刨柴魚入鍋，
雖然一開始口味偏屬清淡，
但是汆燙肉片與海鮮後，滴滴便都是精華甘甜。
$2,880 石斑魚海鮮 & 神戶盤克夏黑豚
有「豬肉界的和牛」之稱的神戶盤克夏黑豚，
早就聽聞它的大名，這天終於讓我吃到啦！
油花紅白鮮明分佈均勻，口感是會讓人驚豔的滑嫩，簡直像是牛肉，
脂肪香迷人，沒有豬肉的腥味，
在軟嫩肉質後還會於口腔中留下些些甜味，
喔！我超愛這盤！
$2,880 石斑魚海鮮 & 神戶盤克夏黑豚
瞧這海鮮盤的大小與種類豐富度，不是蓋的吧！
滿滿的海鮮，有透抽、蚵仔、花枝、鮮蝦、蛤蜊、生食級干貝、北極貝與主角石斑魚，
鮮蝦已剝殼去泥好，北極貝也打開來檢視過吐沙的狀況，確定良好才呈盤上桌，
處處可見囍聚的用心和貼心！
當天的蛤蜊除了有一顆遲遲不肯打開之外，
其他都好新鮮啊！
我想喜歡大口吃海鮮的人，一定會愛上囍聚的份量。
在眾多海鮮裡，我的最愛還是干貝，
沒辦法，我就是迷戀那一絲一絲彈牙又爆汁的爽快感啊！
$2,880 石斑魚海鮮 & 神戶盤克夏黑豚
這壯觀的海鮮盤以石斑魚起名，其實是其來有自的，
囍聚挑選的石斑魚最起碼都有一斤重，並養殖在廚房裡，等到客人點餐才會撈起處理，
其新鮮度就不必多說了吧。
而且石斑魚去鱗片與大多魚刺後，連魚頭都附上給大家，
喜歡濃郁湯頭的人，可以先把魚頭丟入鍋中，增加鮮味。
$2,880 石斑魚海鮮 & 神戶盤克夏黑豚
海鮮如此豐盛的模樣，實在太吸引我，
拍了好多張照片給大家參考囉。
飯麵賦食--白飯和烏龍麵
白飯上灑有香鬆，聞起來很香，
但是當晚我和屁屁吃得好飽，
所以我們就PASS過這兩碗澱粉了。
松露雜炊
火鍋吃完後，服務人員會幫忙料理雜炊，
將白飯倒入吸收所有精華的湯底，滾沸等米粒釋放出澱粉呈糊狀後，
再加入雞蛋、蔥和松露，最後以海苔提味便能裝碗。
一直以來我都很喜歡火鍋雜炊，
雖然飽到頭蓋骨，但是每次吃到都有種幸福的感覺，
囍聚較特別的是不惜成本還多了松露的風味，
由於份比例拿捏得剛剛好，對我來說是相當加分的，
不愛松露的人也不必擔心，請服務人員不要加入就好。
唯一要提醒大家注意的是，石斑魚的餘刺會混雜在雜炊中，
請務必小心的品嚐，分裝給小朋友前記得把刺挑起來唷！
甜甜圓滿--紅棗銀耳甜湯
飽足一頓後，還有水果與甜點，
我選了女生會愛的美容聖品，紅棗銀耳甜湯，
銀耳一定是經過很費心的熬煮，
因為濃到分不清湯匙舀起來的究竟是銀耳本人還是甜湯了，
紅棗和枸杞則負責提供一抹甜與中藥味，
我覺得很合我的味。
整體而言，我很肯定囍聚的用心，
無論環境或是服務，都令人覺得相當舒服，
餐點價格雖不親民，但是使用的食材品質都很棒，
就連不是主角的前菜和甜點都很合我的胃口，
其份量十分足夠，我想大家應該都能吃飽飽，
整餐享用下來，嘴裡滿滿天然滋味，
憑良心講，我是真的很喜歡囍聚！
//邀約體驗的食記一定會在文章開頭就標示清楚，
但無論是否為邀約體驗文章，
皆衷於表達用餐當時的感受，請安心賞文。
只是口味較為主觀，餐廳的品質保持度亦不在我們能控制的範圍，
文章內容僅提供參考，
也建議大家用餐前，先到店家粉絲團瞭解最新的營業資訊，
若有任何想法，也歡迎留言分享心得，謝謝你們//
地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號
電話：02-8773-8335
營業時間：平日17:30-24:00
假日11:30-14:30；17:30-24:00
捷運：捷運國父紀念館站
✔️不限時 ✔️收取服務費 ✔️包廂
美食 (6)