東街日本料理｜FB
地址：新北市鶯歌區永明街58號
電話：02-2679-9595
營業時間：11:00-14:00/17:00-22:00
每日午餐、晚餐提供電話訂位70%座位，保留現場候位30%座位
收一成服務費
東街日本料理以平價的日式餐點聞名，提供各式各樣的美味佳餚，從鮮甜的刺身、壽司、燒物、定食、揚物，到量身訂做的合菜等等，樣樣應有盡有。東街日本料理，由師傅親自至基隆海港挑選新鮮漁貨，因此每日菜單不盡相同，端看當天的採買內容，主廚便依照食材的特性，烹調出令人驚呼的佳餚。以低廉價格就能品嚐到新鮮精緻餐點，難怪東街日本料理一直是許多人爭相前往的熱門店家。[體驗，忠實分享]
東街日本料理，鶯歌店開幕囉
因烹飪達人Penny的邀請，很榮幸和大家一同拜訪了東街日本料理鶯歌店，該分店空間十分寬敞，除了有一般開放式的桌位、長桌之外，亦提供隱密性極佳的大包廂，我覺得無論是公司聚會，或是親朋好友慶生過節都很適合來此。
東街日本料理，現殺黑鮪魚秀
當天，東街日本料理鶯歌店舉辦了「現殺黑鮪魚秀」，兩百餘斤的黑鮪魚體態壯碩，好是壯觀。第一次近距離觀賞巨大的黑鮪魚，真讓人咋舌，在師傅俐落的刀工下，很快地，有「海洋黑金」別稱的黑鮪魚刺身便能上桌。
東街日本料理，黑鮪魚前腹肉期間限定一片$150
黑鮪魚最為頂級且珍貴的區塊就是前腹部，油脂分布緊密，口感扎實並飄散濃郁香氣。看那黑鮪魚前腹肉切片的油花，是不是跟牛肉很相像，如此美麗的畫面，讓人好想馬上夾一片嚐嚐。
黑鮪魚前腹肉的一口價約在$350-$500，從今起至2015/06/07止，至東街日本料理任何直營店，每片只須$150就能品嚐得到。
生魚片特上干貝
這次我們體驗的是十人合菜，平均下來，一人約為$800。提醒大家如果想嘗試東街日本料理的合菜，是須事前預約的，會有專人與你討論餐點內容和價格（$300-$1000/人，加收一成服務費）。
服務生一將餐點端上桌，我們便驚呼連連，食材豐富多元不說，擺盤更是精緻講究！
海鱺油脂豐富，些微彈牙，紅甘肉質細膩，軟嫩滑順，而在所有刺身中，我覺得表現最為突出的就是干貝了。東街日本料理挑選的干貝大且新鮮，渾厚的肉質流露自然鮮甜，因稍微炙燒過，還能嚐到火烤燻香味，我好喜歡。
黑鮪魚前腹肉刺身($150/片)
在合菜中不含括這份餐點，黑鮪魚前腹肉刺身是以片計價，其富含D.H.A，粉白油脂多而鮮美，入口即化間更散發出獨特香氣，而魚肉部份緊密帶點咬勁，Q彈滑嫩，小小一塊刺身竟擁有兩種極端的口感，煞是有趣。
蘿蔓海膽鮭魚卵/小菜
擺盤華麗的蘿蔓海膽鮭魚卵，在竹製階梯上，擺放著以蘿蔓生菜盛裝的海膽鮭魚卵，一旁有鳳梨、水蜜桃片、番茄、蘆筍、玉米、小黃瓜、黑豆等食材點綴，氣勢相當磅礡。
海膽還算新鮮，沒有惱人的可怕腥味，鮭魚卵小巧圓滑，漾著點點光圈，模樣好誘人。奢華地一口完食，在清脆的蘿蔓襯托下顯得軟嫩的海膽，十分順口，而在口中恣意「波」迸開的鮭魚卵，就像天外飛來一筆地增添不同的口感。
乾煎沙朗
採用澳洲牛沙朗部位，乾煎至不見血水，並以玫瑰鹽、胡椒等調味兼當裝飾，不同於前幾道料理的大氣擺盤，畫面呈現簡約乾淨，別有一番設計感。
因個人喜好不同，我偏愛肉質較為軟嫩的菲力，而帶點油花嫩筋的沙朗，雖為多汁，我還是不太喜歡。
鯛魚薄切火鍋一品
東街日本料理的師傅真的很誇張，一大木桶裝載滿滿的食材，要我們怎麼吃得完！
琳瑯滿目的材料有花朵綻放般的鯛魚、烏骨雞、鮮蝦、蛤蜊、扇貝、豆腐、香菇、杏包菇、魚頭和各樣的蔬果等等，以當日製做的柴魚高湯為基底，加上山珍與海味在熬煮中各個毫不保留地貢獻出精華，湯頭美妙得難以形容。鯛魚雖是薄片，但仍有一定厚度，肉質鮮嫩且份量超多。而在眾多食材中，我特別喜歡吸附滿滿湯汁的香菇，一口咬下，隨著口腔擠壓而爆發開來的湯汁，雖然燙口卻增添不少驚喜，叫人又愛又恨，大瓣且厚實的香菇，彈牙帶點韌性的口感，是其他菇類難以比擬的。
炸蝦天婦羅
東街日本料理的天婦羅，受到一致的喜愛，外層麵衣酥脆且膨鬆，就算放涼了也不易軟化，蝦肉緊緻有彈性，搭配蘿蔔泥和沾醬，意外的清爽，完全不油膩。除了大炸蝦之外，也有紅薯、芋頭、茄子等蔬果類天婦羅可以選擇，讓平常討厭炸物的我，也忍不住多夾幾塊大吃一番。
小鮑甘露
九孔鮑與紅蘿蔔、綠花椰、黃玉米、白魚板等食材擺在一盤，色彩繽紛，讓人不得不讚嘆師傅的刀功和藝術天分。清蒸的九孔鮑淋上勾芡的高湯，口感幼嫩微Q。
明瑪帝王蟹
即使早就曉得東街日本料理用料相當實在，但是在前幾道頂級的餐點後，服務人員在此刻端上帝王蟹，還是讓我覺得興奮萬分。
東街日本料理師傅，貼心地將蟹殼剝去一部份，讓客人方便拿取與食用，設想相當周到。但當天品嚐到的帝王蟹，蟹肉不算是非常肥厚，上頭的明太子美乃滋較顯膩且過於搶戲，反而品嚐不出帝王蟹的自然滋味，若是選用較清淡的烹調手法，或許我會更加喜歡。
御用握壽司
以牛肉、星鰻、炸蝦等為主角的握壽司，置於松柏造型的托盤上，非常具有禪意。
這道餐點，我只品嚐到星鰻握壽司，肉質軟嫩淡雅，雖星鰻本身能連肉帶刺一起食用，但當天我吃到的魚骨頭較粗硬，顯得特別扎口。
四季時蔬
大魚大肉後，來個蔬菜最為適合，蘆筍纖維適中，不會過韌，搭配小干貝和銀杏，清淡中帶抹甜。
烤時魚
味美肉細的午仔魚，在師傅小心烘烤過，鹹香夠味，外皮金黃酥脆，魚肉鮮嫩多汁，我還蠻喜歡的。
甜品
在炎熱的夏天，來碗透心脾的綠豆湯最消暑了，微甜料多，也為這豐盛的一餐畫上完美的句點。
整體來說，東街日本料理的海鮮豐盛且鮮甜，合菜整頓下來平均一人只要$800(需加收一成服務費)，算是相當平價的頂級料理。除了合菜之外，也有定食和單點的選擇，價格亦是非常划算。喜愛黑鮪魚的饕客，千萬別錯過期間限定的黑鮪魚前腹肉，一片$150，東街日本料理歡迎大家去嚐鮮！
東街日本料理｜FB
地址：新北市鶯歌區永明街58號
電話：02-2679-9595
營業時間：11:00-14:00/17:00-22:00
每日午餐、晚餐提供電話訂位70%座位，保留現場候位30%座位
收一成服務費
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