哲麵 (19)

 

哲麵 (13)

 

哲麵FB

地址:台北市萬華區漢中街116號1F(西門站六號出口)

營業時間:約11:30開始營業

電話:02-2370-6377

 

 

 

 

 

哲麵 (26)

 

哲麵 (1)

 

哲麵 (4)

 

哲麵 (13)

 

台灣第一間哲麵,就在西門町!

來自日本東京的哲麵

在日本早已擁有50家以上的連鎖分店

第一次進駐台灣,便在熱鬧的西門町取點

哲麵位於捷運西門站六號出口附近

在誠品116,真善美劇院入口進去

便能看到小小的哲麵店面,大約只有20個內用座位。

 

 

 

 

 

 

 

 

哲麵 (3)

 

哲麵 (11)

 

哲麵在日本真的相當有名!

常常登上日本的報章雜誌

哲麵的主廚也都是道地的日本人

甚至在2/9前,到西門町的哲麵

就能品嚐到日本哲麵總舖的主廚親自料理的拉麵。

 

 

 

 

 

 

哲麵 (5)

 

哲麵的拉麵,也能外帶

食用的方式,就請參考圖示囉。

也可以加額添入豐富的配料

像是味玉子、青蔥、木耳、叉燒或是加麵都沒問題的喔。

 

 

 

 

哲麵 (6)

 

我覺得日本道地的拉麵湯頭

通常都比較濃郁,具有油脂感

所以貼心的哲麵,在這上面是可以調整的喔!

 

 

 

 

 

哲麵 (8)

 

哲麵 (9)

 

哲麵 (10)

 

哲麵除了室內座位外

另外

還有半室內的三個高腳桌可以選擇。

 

 

 

 

 

 

哲麵 (7)

 

哲麵 (18)

 

哲麵的哈燒價只要100元!

我覺得價格相當實在

目前台灣哲麵僅提供兩樣餐點:豚骨拉麵和油拌麵

照片左邊的是大碗的豚骨拉麵($120)元,而右邊的則是正常份量的豚骨拉麵

哲麵的份量,對我來說,算小

建議男生吃大碗或是再加麵才會飽喔。

 

 

 

 

 

 

哲麵 (14)

 

哲麵有檸檬水跟醃製紅薑可取用

紅薑具有相當的鹹度,記得酌量取用喔。

 

 

 

 

 

 

哲麵 (17)

 

正常份量和油脂的豚骨拉麵。

 

 

 

 

 

哲麵 (15)

 

哲麵 (16)

 

哲麵 (19)

 

哲麵 (20)

 

哲麵 (21)

 

哲麵 (22)

 

哲麵 (23)

 

哲麵 (24)

 

哲麵 (25) 

 

哲麵的豚骨湯頭是選用豬骨,添加豬背油與黑麻油熬製而成

雖說看起來湯面漂著一層油脂,但是我覺得喝起來沒有視覺上那樣濃郁

黑麻油的風味頗為明顯。

 

麵的部分則是細麵,店家還特別強調他們的麵條只加入少量的水

哲麵的拉麵是無法選擇軟硬度的

品嚐起來,帶點嚼勁,稍稍Q彈

可惜我喜歡更有硬度的口感。

 

 

 

 

 

哲麵 (12)

 

哲麵 (2)

 

哲麵FB

地址:台北市萬華區漢中街116號1F(西門站六號出口)

營業時間:約11:30開始營業

電話:02-2370-6377



 

文章標籤

創作者介紹
創作者 花小豚x邦妮 的頭像
花小豚x邦妮

花小豚和邦妮

花小豚 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()