德羅杜夫清境美食推薦 (38)

 

德羅杜夫清境美食推薦 (29)

 

德羅杜夫田園菜館|FB

地址:546南投縣仁愛鄉大同村信義巷50-1號

時間:11:00 - 21:00

電話:0926381131

 

 

 

 

德羅杜夫清境美食推薦 (4)

 

德羅杜夫清境美食推薦 (6)

 

清境農場

不僅有美麗的風景,還有許多獨特風味的原住民料理

位於霧社仁愛國中不遠處的德羅杜夫田園菜館提供賽德克傳統美食

空間寬敞明亮

就算是整個家族的人一起到清境旅遊,來德羅杜夫田園菜館用餐也不怕坐不下。

 

 

 

 

 

德羅杜夫清境美食推薦 (36)

 

德羅杜夫清境美食推薦 (2)

 

德羅杜夫清境美食推薦 (37)

 

德羅杜夫清境美食推薦 (3)

 

德羅杜夫田園菜館多以馬告、樹鹽和山當歸為調味

馬告是原住民部落常用的佐料

具有特殊的香氣,不但稀有,更有益身心健康

據報導顯示,馬告甚至能夠抗憂鬱呢。

 

德羅杜夫田園菜館的側門入口處

有一個磚砌燒窯,使用的燃料是漂流木

德羅杜夫田園菜館的土雞和烤魚,皆於此烹飪。

 

 

 

 

德羅杜夫田園菜館詳細菜單:

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德羅杜夫清境美食推薦 (16)

 

德羅杜夫田園菜館的套餐,附上一大桶白飯

熱心的服務人員還囑咐我們,如果飯沒了,一定要跟他們加飯

其白飯米心較一般的硬

吃起來頗有彈牙口感。

 

 

 

 

 

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德羅杜夫清境美食推薦 (26)

 

石板雙拼(香腸和燒肉)

德羅杜夫田園菜館的服務人員強力推薦我們點這道石板雙拼

雙拼內容是「勇士馬告香腸」和「獵人燒肉巴萊」

勇士馬告香腸是德羅杜夫田園菜館手工自製的

混入馬告、胡椒提味,口感偏扎實

是道地的賽德克族餐點喔。

而獵人燒肉巴萊,則是取用山豬肉

不太敢吃肥肉的我,覺得這燒肉比一般的更來得緊實有彈性

不會像普通的肥肉一樣軟爛

我覺得還不錯。

 

 

 

 

 

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德羅杜夫清境美食推薦 (25)

 

高麗菜

採用高山高麗菜,自然多了一份香脆新鮮

不用過多的調味,就能品嘗出高麗菜原本的鮮甜

可是我覺得這道過油了點,有些可惜。

 

 

 

 

 

德羅杜夫清境美食推薦 (22)

 

德羅杜夫清境美食推薦 (24)

 

自然鮮蔬湯

以當季採收的食材作熬煮成湯

南瓜、佛手瓜、雞肉加上中藥材,極為養生的湯品就此誕生

當歸葉的獨特香氣添加不少風味

趁熱喝,暖心又暖胃

我和屁屁兩人,把這麼一大碗湯全部喝光光。

 

 

 

 

 

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窯烤圖騰雞

以漂流木為木材,磚砌燒窯烤出的土雞

光是用看的,便讓人大流口水

這金黃的外皮,是我目前吃過最最滿意的雞皮了

酥脆至極的表皮,甚至用手指一敲,都會發出ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ聲

不愛吃皮的我,完全臣服在德羅杜夫田園菜館的土雞下。

有練過的雞肉果然不一樣,其肉質硬中帶有彈性

在肉桂葉的醃製下

色香味俱全

不用沾取馬告和胡椒粉就很夠味。

 

 

 

 

德羅杜夫清境美食推薦 (34)

 

德羅杜夫清境美食推薦 (35) 

 

德羅杜夫田園菜館的窗外視野也很棒

可遠眺大片梯田和森林

一邊享用原住民傳統美食

一邊欣賞自然美景

真的好幸福!

 

 

 

 

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德羅杜夫田園菜館|FB

地址:546南投縣仁愛鄉大同村信義巷50-1號

時間:11:00 - 21:00

電話:0926381131


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