德羅杜夫田園菜館｜FB
地址：546南投縣仁愛鄉大同村信義巷50-1號
時間：11:00 - 21:00
電話：0926381131
清境農場
不僅有美麗的風景，還有許多獨特風味的原住民料理
位於霧社仁愛國中不遠處的德羅杜夫田園菜館提供賽德克傳統美食
空間寬敞明亮
就算是整個家族的人一起到清境旅遊，來德羅杜夫田園菜館用餐也不怕坐不下。
德羅杜夫田園菜館多以馬告、樹鹽和山當歸為調味
馬告是原住民部落常用的佐料
具有特殊的香氣，不但稀有，更有益身心健康
據報導顯示，馬告甚至能夠抗憂鬱呢。
德羅杜夫田園菜館的側門入口處
有一個磚砌燒窯，使用的燃料是漂流木
德羅杜夫田園菜館的土雞和烤魚，皆於此烹飪。
德羅杜夫田園菜館詳細菜單：
德羅杜夫田園菜館的套餐，附上一大桶白飯
熱心的服務人員還囑咐我們，如果飯沒了，一定要跟他們加飯
其白飯米心較一般的硬
吃起來頗有彈牙口感。
石板雙拼（香腸和燒肉）
德羅杜夫田園菜館的服務人員強力推薦我們點這道石板雙拼
雙拼內容是「勇士馬告香腸」和「獵人燒肉巴萊」
勇士馬告香腸是德羅杜夫田園菜館手工自製的
混入馬告、胡椒提味，口感偏扎實
是道地的賽德克族餐點喔。
而獵人燒肉巴萊，則是取用山豬肉
不太敢吃肥肉的我，覺得這燒肉比一般的更來得緊實有彈性
不會像普通的肥肉一樣軟爛
我覺得還不錯。
高麗菜
採用高山高麗菜，自然多了一份香脆新鮮
不用過多的調味，就能品嘗出高麗菜原本的鮮甜
可是我覺得這道過油了點，有些可惜。
自然鮮蔬湯
以當季採收的食材作熬煮成湯
南瓜、佛手瓜、雞肉加上中藥材，極為養生的湯品就此誕生
當歸葉的獨特香氣添加不少風味
趁熱喝，暖心又暖胃
我和屁屁兩人，把這麼一大碗湯全部喝光光。
窯烤圖騰雞
以漂流木為木材，磚砌燒窯烤出的土雞
光是用看的，便讓人大流口水
這金黃的外皮，是我目前吃過最最滿意的雞皮了
酥脆至極的表皮，甚至用手指一敲，都會發出ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ聲
不愛吃皮的我，完全臣服在德羅杜夫田園菜館的土雞下。
有練過的雞肉果然不一樣，其肉質硬中帶有彈性
在肉桂葉的醃製下
色香味俱全
不用沾取馬告和胡椒粉就很夠味。
德羅杜夫田園菜館的窗外視野也很棒
可遠眺大片梯田和森林
一邊享用原住民傳統美食
一邊欣賞自然美景
真的好幸福！
德羅杜夫田園菜館｜FB
地址：546南投縣仁愛鄉大同村信義巷50-1號
時間：11:00 - 21:00
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