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福森Cafe'廚房FB

地址:桃園縣大溪鎮登龍路18號

電話:03-388-9927

營業時間:07:30-16:30

公休日:星期二

低消:一份餐點或飲品

只收現金,不另收服務費

 

 

 

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好啦!我承認我有些誇張

板橋早午餐踩不夠,還跑到桃園大溪來踩!

但是福森Cafe'廚房可不是間平凡的早午餐店

它是由百年老屋改建而成的呢!

 

福森Cafe'廚房位於熱鬧的大溪老街

深藏在放眼過去大多都是販賣豆干的老街裡

讓福森Cafe'廚房可說是萬綠叢中一點紅,相當熱門。

歷史悠久的屋齡堅持手作餐點,是福森Cafe'廚房最大的特色

由於室內用餐空間不是很大,聽鄰桌的當地人說,一到假日往往要排上好一陣子

建議大家如果想要假日造訪福森Cafe'廚房,可以事先訂位,才不會久候喔!

 

 

 

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福森Cafe'廚房屋內明亮且乾淨,呈現的是簡單的鄉村風格

因重新上漆和裝潢,所以一點也沒有破舊的感覺。

但是如果仔細觀察

就能發現福森Cafe'廚房的老闆娘一定是個念舊的人

無論是特地保存下來的木頭橫梁,還是磚砌牆壁

時光在老屋留下的痕跡完全展露無疑。

 

 

 

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兩年前,福森Cafe'廚房將百年磚造的老屋加以整修

保留原本舊有的梁柱結構

屋頂特地開了一道天窗,引入自然光線,讓福森Cafe'廚房即使是位在充滿人潮的老街上,仍充滿自然氣息

此外,福森Cafe'廚房選擇拆除輕鋼架和閣樓,將室內空間挑高,剃除低矮老屋給人的壓迫感

同時,從閣樓拆下的木板,還能回收再利用,做成福森Cafe'廚房的長桌

老屋從此換了另一個方式,繼續訴說曾經的歲月往事。

 

 

 

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福森Cafe'廚房,有許多可愛的精緻擺設

花朵、綠葉和陶瓷娃娃的點綴,營造出溫馨的氛圍

坐在角落,一手撐著桌子的大熊,超具療育性!

福森Cafe'廚房的餐點有很多選擇

有早午餐、帕里尼套餐、手作漢堡套餐、飲品、貝果、鬆餅以及異國風味午餐(供應時間11:00 ~ 14:00)

套餐搭配的飲料是紅茶,若要更換其他飲品則折抵$30。 

 

 

 

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福森Cafe'廚房的側門外

是一個半室外的用餐區

屋頂部分採部分透明,讓陽光恣意灑入

由於光線實在太美,後來的餐點我都在這邊拍囉。

 

 

 

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抹茶歐蕾($110)

福森Cafe'廚房的抹茶歐蕾,用可愛的透明杯盛裝著

上頭拉有可愛圖案的奶泡

看顏色就知道,牛奶加的比例比較多一些

品嘗起來,濃濃奶香中帶點抹茶味

不喜愛茶味太重的人,可以考慮點這個!

((但是如果喜歡抹茶味重一點的人,就不推薦囉 

 

 

 

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洋甘菊紓壓茶(壺)($120)

福森Cafe'廚房的菜單飲品中,只要標有「壺」的,都是可以回沖的

這杯洋甘菊紓壓茶大獲我們家屁屁的好評

花茶味十分香濃,入口甘而不膩,呈現出類似嫣紅的色澤

繚繞在口腔中的花香和茶的喉韻完美結合,清新耐人尋味。

 

 

 

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小豬與長棍($180)

福森Cafe'廚房的早午餐份量不是蓋的

好大份啊這個!

顏色也很繽紛,讓人看了胃口大開

餐點內容有香煎豬小排、鮮菇炒蛋、有氧沙拉和青醬長棍麵包。

 

 

 

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鮮菇炒蛋

用紫洋蔥拌炒切片的杏包菇,增添一絲洋蔥獨特的香氣

但,我覺得有點太過油了,可惜了些

而炒蛋則烹調得恰到好處,滑嫩可口

這個我全部吃光光!

 

 

 

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有氧沙拉

沙拉的部分,提供各式新鮮蔬果,顏色有紅有紫,非常漂亮

沙拉醬,是福森Cafe'廚房特調的胡麻醬

除了胡麻的香味之外,應該還融合了日式的和風,沾著搭配生菜吃,清爽中又多了一絲酸甜

相當爽口。

 

 

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青醬長棍麵包

長裩麵包烤得外酥內軟,口感很不錯

而上頭抹的青醬,也是福森Cafe'廚房自己調配的

沒有太重的九層塔味,而且完全不油膩

讓人忍不住一口接著一口吃。

 

 

 

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香煎豬小排

福森Cafe'廚房的香煎豬小排,火侯掌握得很剛好,豬肉仍保有應有的彈性

調味入味且不死鹹

肉質偏Q彈有咬勁,並非軟嫩的口感

不論是單吃豬小排,或是和著一旁的番茄、蜂蜜芥末醬一起食用,我覺得都很簡單、美味。

 

 

 

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墨西哥辣味牛肉堡($210)

內容分別是50z手工牛肉、墨西哥辣椒、生菜、番茄、洋蔥和酸黃瓜

另外,因為是套餐,所以附黃金薯條、薯塊、薯泥沙拉(三擇一)

 

貼心的福森Cafe'廚房

還附上可夾入漢堡的紙袋

如果不想用刀叉享用,就能放進袋子中,大口大口的咬。

 

 

 

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黃金薯條

福森Cafe'廚房提供的黃金薯條,有條狀和塊狀的馬鈴薯

營造多層次的口感

薯條炸得金黃酥脆,而且去油去得很仔細

沒有絲毫油膩感。 

 

 

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50z手工牛肉、墨西哥辣椒、生菜、番茄、洋蔥和酸黃瓜組合成墨西哥漢堡

墨西哥辣椒十分勁辣,不能吃辣的人點餐時,可能要稍為斟酌一下。

50z的手工牛肉,實際看起來頗大塊厚實

一口咬下後,我覺得牛肉的口感偏黏稠

將牛肉和辣椒、番茄、生菜和酸黃瓜一起吃,還蠻過癮,彼此味道都很搭配

值得一提的是福森Cafe'廚房堅持手作餐點,大多食材都是自己精心研究、琢磨處理的

在食安問題泛濫的現在

福森Cafe'廚房想提供大家一個安心的用餐選擇

雖說口味較為清淡、簡單,但是力求營養、健康! 

 

 

 

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南瓜濃湯

南瓜濃湯是來到福森Cafe'廚房覺對不能錯過的湯品

服務生一端上桌,南瓜的香甜就飄散開來

南瓜濃湯用料十分實在

濃郁中帶點南瓜絲

沾麵包一起食用也很對味

這是我在福森Cafe'廚房最喜歡的餐點了。 

 

福森Cafe'廚房菜單

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福森Cafe'廚房平日10:00前,提供$139的晨曦早餐!

有興趣的大家,不妨找一天,去試試百年老屋改建而成的福森Cafe'廚房

順便可以吃個老街好有名的豆干,賞個花海,再回家。

 

福森Cafe'廚房FB

地址:桃園縣大溪鎮登龍路18號

電話:03-388-9927

營業時間:07:30-16:30

公休日:星期二

低消:一份餐點或飲品

只收現金,不另收服務費


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