未命名 - 1 

 

初牛菜單丼飯牛排 (21)

初牛FB

地址:台北市信義區松德路126號

電話:02-2722-6719

營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00

捷運:捷運永春站2號出口、捷運象山站

✔️文內附菜單 ✔️可訂位 ✔️只收現金 ✔️免服務費

初牛

這次受邀到位於捷運永春站與象山站間的初牛品嚐牛排丼飯

刻意提早抵達,但明明未到營業時間,卻已有人在外排隊等候,

最近的天氣不是熱到令人發暈就是瞬間滂沱大雨,

看來嚴酷的夏日天氣,終究還是贏不了美食的誘惑。

初牛的餐點種類不多,但專精於一品項就足以讓客人慕名而來,

初牛的丼飯除了有大量牛肉還搭配台式蔬食小菜,

每日親自切整牛肉的筋肉與油花,簡單提味再加以炭火燒烤,

不同於一般丼飯的組合以及做法,就是要顛覆大家對丼飯的印象。

[邀約,忠實分享]

 

 

初牛菜單丼飯牛排 (1)

 

初牛菜單丼飯牛排 (3)

 

初牛菜單丼飯牛排 (4)

初牛,台北牛排丼飯推薦

初牛坐落在捷運永春站和象山站之間,步行約十多分鐘可抵達,

其隱身在一排不起眼的民宅店家中,但遠遠就能看到高掛「初牛」二字的招牌,

路癡如我的人還是建議初訪時可打開手機導航,

我試過了覺得用地址定位還蠻精準的。

 

 

初牛菜單丼飯牛排 (6)

 

初牛菜單丼飯牛排 (7)

 

初牛菜單丼飯牛排 (8)

 

初牛菜單丼飯牛排 (9)

 

初牛菜單丼飯牛排 (10)

初牛,免費加飯加醬牛排丼飯正夯

初牛室內座位約有二十多個,即使是平日中午也很快就客滿,

大家可以多多利用訂位服務,炎炎夏日在外頭排隊等候可不是件輕鬆的事情啊。

初牛的裝潢與其供應的餐點一樣,都是走混搭路線,

除了能看到日式的吧台與仿木地板,也能從吊燈和水泥牆面感受到工業風的剛硬感。

 

 

初牛菜單丼飯牛排 (2)

 

初牛菜單丼飯牛排 (11)

 

初牛菜單丼飯牛排 (12)

 

初牛菜單丼飯牛排 (13)

初牛菜單

初牛的餐點以丼飯為主,主食肉品有牛、豬和雞腿肉三種選擇,

凡點丼飯都可免費加飯與加醬汁,相信大食量的人都能吃得很滿足。

另外初牛也提供單點燒烤和多種飲品,

有小酌需求的人,也能到初牛品嚐看看。

[未成年請勿飲酒]

 

 

初牛菜單丼飯牛排 (14)

味噌湯

初牛供應自助式的飲水與味噌湯,

用大湯勺一撈,可看到不少柴魚片、海帶與白蘿蔔,

對我來說是稍稍偏淡的白味噌湯,

很適合不愛重鹹的大家。

 

 

初牛菜單丼飯牛排 (30)

 

初牛菜單丼飯牛排 (28)

 

初牛菜單丼飯牛排 (29)

 

初牛菜單丼飯牛排 (32)

 

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厚切牛排丼$239(加肉+$80)

五分熟不見血水的厚切牛排,橫切面的粉嫩紅泛光澤畫面好美!

不醃漬僅灑胡椒提味,口口都能享受到牛肉的醇香,

肉質相當軟且有厚度,擠上檸檬汁又是另一番清爽氣息,

肉汁裡夾帶著炭火炙燒香氣,同時擁有牛排與燒肉的雙重特色,

由於初牛給的肉量實在太驚人,我一碗根本吃不完啊,

誠心建議女孩們可以不用加肉了。

初牛的丼飯是用道地的台灣米,佐淋自製特調的水果醬汁,

醬汁好香且鹹度適中,完全正中我的喜好,

是那種一碗白飯單淋這醬,我就會很滿足的程度。

追求均衡營養攝取的初牛,

堅持提供台味蔬菜於丼飯上,呈現出台、日式混搭的創意料理,

與一般的丼飯有所區別,難怪吃過兩次的同事也嚷著想再來。

 

 

初牛菜單丼飯牛排 (18)

 

初牛菜單丼飯牛排 (16)

 

初牛菜單丼飯牛排 (20)

 

初牛菜單丼飯牛排 (22)

 

初牛菜單丼飯牛排 (21)

爆汁肋條丼$239(加肉+$60)

肋條與配菜鋪滿整個碗,份量很足夠而且色彩十分豐盛,

丼飯一端上桌就飄散著炭香,我覺得燒肉味道好迷人。

初牛的牛肉都是當天師傅自行切整筋條與油花,

因此無論點選哪個部位,都能嚐到比平常更為軟嫩的口感,

切成骰子狀的肋條,大小剛好可一次入口,

軟Q中帶有嚼勁,因富含油花所以燒烤味更是明顯,

搭配蒜片一起食用,嗆辣更提肉香。

初牛提供的溏心蛋和台式小菜,皆是比較清爽的調味, 

光吃肉擔心會膩的人,應該會很愛初牛的丼飯配菜設計。

 

 

初牛菜單丼飯牛排 (23)

 

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初牛菜單丼飯牛排 (27)

肋眼心單點$349

肋眼心是我當天最喜歡的肉品了!

炭火燒烤至五分熟的肋眼心,不僅擁有軟嫩口感,油脂分佈也相當均勻,

外表因火烤顯得微微酥脆,一口咬下時超過預期的嫩彈觸感是多麼大的驚喜,

在咀嚼過程能感受到肉汁被擠壓散佈於口腔中,

相當鮮甜又過癮。 

 

  

整體來說,我很喜歡初牛的牛排丼飯,

精準掌握肉的熟度與調味,份量也十分足夠,

不定時更換的台式小菜,簡單清爽,

在大口吃肉的同時也能攝取纖維和營養,

相當推薦給肉食上癮的大家!

未命名 - 1 

 

初牛菜單丼飯牛排 (21)

初牛FB

地址:台北市信義區松德路126號

電話:02-2722-6719

營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00

捷運:捷運永春站,2號出口、捷運象山站

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