小廚房 (12)

 

小廚房 (16)

小廚房kitchenette CAFEFB

地址:220新北市板橋區長安街2751

營業時間: 09:00-20:00

電話:02-2951-7026

公休:每週四,不定期公休會提前公佈在粉絲團 

 

小廚房 (6)

 

小廚房 (7)

 

小廚房 (9)

 

小廚房 (11)

設計科系畢業的林老板,對於一手創立的小廚房抱有高度的期許

希望來店的客人不僅能輕鬆享用美味的早午餐,更能從中吸取藝術的新知。

舉凡店內的一桌一椅,到牆上的油漆皆出自於林老板之手

而那沉著安穩的綠牆上,特地留了一道畫軌

為的是免費提供藝術創作者展覽的場地。

 

在傳統早餐店長大的林老板

不安於平凡普通的餐點

童心未泯的他總像是做實驗般

東加一點料,西添一點味

於是,令人驚奇的早午餐就此誕生。

 

 

小廚房 (13)

 

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黑貓三明治($80

此為小廚房的高人氣餐點

香蕉搭上培根,創意十足,驚喜感堪稱一絕。

外酥內軟的厚吐司切片,烙上條條黑色紋路,賣相極佳

一口咬下,濃郁的香蕉氣味在口腔中散發開來

緊隨在後竄出的是抹在吐司上的花生堅果香

份量不少的培根提供基本的鹹度

少許的細洋蔥薄片則讓整個三明治多了一股清新之息

而另外一側的吐司塗上的是老板現磨的香蒜醬

如此多元豐盛的三明治,各種食材非但不衝突

更突顯出彼此的美好,就像繽紛的萬花筒般,絢麗叫人難忘。

 

 

小廚房 (1)

林老板語錄:

此餐點最初的名稱是叫作「貓王的黑膠唱片」,起緣是貓王最愛吃的三明治(土司加花生醬及培根)做為發想,又因為傳統製作三明治時,會把醬料塗抹在外面,再移到牛排鍋乾煎至微焦黑的條紋,很像貓身上的條紋,之後經由改良後加入了香蕉及其他香料作中和,去除了油膩感並且增加三明治中的層次感,並利用烤盤烤出微焦的紋路代替乾煎時會出現的苦澀味,所以取名叫「黑貓三明治」。

 

 

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韓式泡菜豬厚鴨餅($90

特地選用帶點軟骨的豬肉增加嚼勁

並費心地經過泡菜醬汁醃製過後才加以料理

帕里尼麵包內夾著兩色起司、泡菜、豬肉、香菇、金針菇、青椒和甜椒

光看擺盤,內餡多到爆滿出來

店家的誠意由此便可窺見一斑。

多層次的口感,搭配泡菜特有的氣味

如此清脆又爽快的滋味,怎能容許錯過。

 

 

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瑞士巧克力拿鐵($90

在巧克力粉裡,加入法國進口的1883Philibert Routin薄荷味果露

拿鐵上方的精緻拉花,替整體添增不少美感。

綿密的奶泡,滑而順口,拿鐵的咖啡香飄散在喉間,久久不散。

 

 

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小廚房特製海鮮披薩($150

 

20140418_豚邦新饗宴-板橋台中早午 餐秘密攻略  

更多小廚房的介紹,歡迎參考<<豚邦新饗宴>>。

 

封面 

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花小豚和邦妮的藏寶圖

 

小廚房 (23) 

 

小廚房 (8)

小廚房kitchenette CAFEFB

地址:220新北市板橋區長安街2751

營業時間: 週一至週五 07:00–16:00;週六和週日08:00-17:00

電話:02-2951-7026



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