宜蘭香雞城.幾米.舊書櫃.礁溪頂好蔥油餅 (20)

 

宜蘭香雞城.幾米.舊書櫃.礁溪頂好蔥油餅 (23)

 

礁溪頂好蔥油餅:

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路5段(湯圍溝公園旁、奕順軒斜對面)

營業時間:

平日14:00~20:00

假日12:00~21:00

電話:0919214173、0932906464

價格:加蛋30元(不加蛋要主動告知,25元)

 

 

 

 

宜蘭香雞城.幾米.舊書櫃.礁溪頂好蔥油餅 (82)

 

宜蘭香雞城.幾米.舊書櫃.礁溪頂好蔥油餅 (10)

 

宜蘭香雞城.幾米.舊書櫃.礁溪頂好蔥油餅 (11)

 

宜蘭香雞城.幾米.舊書櫃.礁溪頂好蔥油餅 (13)

 

說到宜蘭,美食可是一整天也講不完!

這次花小豚要來跟大家介紹絕對不容許錯過的【礁溪頂好蔥油餅】。

礁溪頂好蔥油餅深受美食饕客們的喜愛

聽說,假日排隊人潮滿滿,等上一小時是相當常見的事呢! 

 

 

花小豚來到礁溪頂好蔥油餅餐車的時間,是平日下午約六點,也是大排長龍,大概等了半個小時才輪到我們點餐。

礁溪頂好蔥油餅位於湯圍溝公園附近、奕順軒的斜對面,右邊的攤位是大滷桶魯味,左邊是7-11

其實,礁溪頂好蔥油餅真的很好找

遠遠看到被人群團團包圍的,就是礁溪頂好蔥油餅了。

 

 

 

 

 

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礁溪頂好蔥油餅,主要由三位阿姨掌廚,各司其職

第一位阿姨先把麵糰放入機器桿平

再放入油鍋裡,讓第二位阿姨負責煎炸

最後,再由第三位阿姨依照客人喜好調味、裝袋和收錢

讓小小的礁溪頂好蔥油餅餐車,發揮無限的空間,擁有相當流暢的工作流程呢!

 

 

 

 

 

宜蘭香雞城.幾米.舊書櫃.礁溪頂好蔥油餅 (83)

 

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礁溪頂好蔥油餅特別的地方是,它的蔥並不是和在餅皮內,而是另外大把大把的放進蛋裡頭,增添不少口感

而且,礁溪頂好蔥油餅選用的是豬油,炸起來餅皮好香!

 

 

 

 

 

 

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礁溪頂好蔥油餅製作過程,就如照片順序一樣

先放顆蛋、灑上蔥花、把餅皮疊上、用鍋鏟緊壓、放置鐵網濾油,最後調味,就完成了!

 

 

 

 

 

宜蘭香雞城.幾米.舊書櫃.礁溪頂好蔥油餅 (20)

 

宜蘭香雞城.幾米.舊書櫃.礁溪頂好蔥油餅 (21)

 

宜蘭香雞城.幾米.舊書櫃.礁溪頂好蔥油餅 (22)

 

礁溪頂好蔥油餅一到手,顧不得燙,我立刻打開蔥油餅袋子

獨特的豬油香味伴隨著蔥和蛋香一擁而出,好誘人啊!

受不了香氣誘惑的我們,匆匆的拍了幾張照片後,就在路邊吃了起來 

一口咬下,首先品嘗到的是被炸得又酥又脆的餅皮

接著,滑嫩的蛋夾帶著仍保有水分的蔥花,一同襲擊味蕾。

 

 

我想,礁溪頂好蔥油餅深受大家喜愛的部分,應該就在於蛋和蔥花的表現!

它不似常見的蔥油餅裡,放入過熟的蛋,導致口感顯得略為乾硬,相反的,礁溪頂好蔥油餅的蛋十分軟嫩,非常滑順

蔥花也是具有脆度,仔細品嘗的話,甚至還能吃得出蔥本身的水分呢。

 

 

 

礁溪頂好蔥油餅的分量較小,普通女孩兒自己一份,應該吃得完

最後,礁溪頂好蔥油餅的沾醬只有醬油和辣醬,並沒有甜辣醬的選擇喔~

 

 

 

宜蘭香雞城.幾米.舊書櫃.礁溪頂好蔥油餅 (19)

 

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礁溪頂好蔥油餅:

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路5段(湯圍溝公園旁、奕順軒斜對面)

營業時間:

平日14:00~20:00

假日12:00~21:00

電話:0919214173、0932906464

價格:加蛋30元(不加蛋要主動告知,25元)

 


 

 

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