麻神麻辣火鍋｜FB
地址：台北市松山區南京東路五段8號3F
營業時間：平日17:30-23:00；假日11:30-24:00
預約電話：02-2749-3855；02-2749-2508
預約撥打時間：14:00-23:00
捷運：捷運南京三民站
✔️22:00後不再開放入場 ✔️每桌用餐時間110分鐘 ✔️每人低消$600
麻神麻辣火鍋以只麻口不辣喉的麻辣湯底打響名號，一別本店的無菜單管家式服務，南京東路店改採單點模式，雖設有低消，但能依照喜好自選食材，仍舊受到廣大民眾的喜愛，文末附有麻神單點菜單。擁有「臺灣最好吃的麻辣火鍋餐廳」之稱的麻神，除了其高檔的肉品之外，就屬果凍鴨血最得我心了，那毫無孔隙的彈牙口感，讓人一吃就上癮。[體驗，忠實分享]
麻神麻辣鍋台北南京東路店，不訂位很難吃得到！
麻神麻辣火鍋在網路上大獲好評，
這次很榮幸收到食我的邀請，和其他部落客一同用餐。
麻神麻辣火鍋，位於熱鬧的南京東路上，
將不起眼的大門推開，映入眼簾的是低調且寬敞的用餐環境，
店內除了一般的長桌之外，還有包廂類型的圓桌可選擇。
值得一提的是，
麻神每桌都配有專業的服務人員幫忙介紹與處理食材，
只要坐在座位上，張嘴就有東西吃，
麻神超適合和我一樣的懶人前往。
麻神麻辣火鍋，麻辣湯底，麻卻不刺喉
麻辣湯底上桌啦！
服務生仔細地將辣油撈出後，
便盛了一湯匙的熱湯，請我們先品嘗湯底的原味。
麻神的麻辣湯底，
飄散著相當明顯的中藥材香氣和甜味，
小心啜飲一口，舌尖瞬間發麻，
當湯底順著口腔食道入肚後，意外地竟不刺喉，我好喜歡。
我很滿意麻神的麻辣程度，
但對嗜辣的人來說，可能會不夠過癮，
可以依照自己的喜好添入辣油。
麻神麻辣鍋，果凍鴨血令人回味不已
麻神官網上介紹果凍鴨血，
需經過長時間的浸、泡、滷等繁複手續製作，
讓不曾品嘗過我，相當期待鴨血的表現。
果凍鴨血和平常吃到的鴨血不同，
裡頭完全沒有氣孔，滑嫩彈牙緊實，
口感和果凍很相像，難怪會被冠上果凍鴨血的稱號。
在咀嚼過程中，香濃的麻辣湯液恣意散佈整個口腔，
即使在回家路上，依然讓人覺得香氣還留在喉間，
久久飄散不去，真是美好。
PRIME無骨牛小排
嚴選美國最高PRIME等級的無骨牛小排，
肉片上的油花分布細密且均勻，
鮮紅模樣好誘人！
麻神服務人員先將牛小排放入麻辣湯底汆燙一秒，便撈至大碗，
一邊迅速翻動肉片，一邊由上而下澆淋滾燙的麻辣湯，
以熱湯泡熟的牛小排，泛著粉嫩的色澤，口感非常鮮嫩，
這是我吃過最為美味的火鍋肉片了！
講究的麻神，還創造了三種不同的吃法，
第一口是以湯匙盛點麻辣湯，與肉片一同入口，
第二口，承接上個步驟再捲上蒜苗，增添咬勁和蒜香，
第三口是捲入蒜苗後，再滴上起先從鍋裡撈起的辣油。
其中我最喜歡第二種的吃法，
多了蒜苗，更加襯托出柔軟的肉質，也能去油解膩，
至於辣油，對我來說就稍辣了一些。
伊比利黑毛豬
黑毛豬的無比Q彈，
甚至可以說還帶點爽脆，
沒有討厭的腥騷味，
麻神選用的肉類品質，真的是好得沒話說。
精選牛五花
油脂較多的牛五花，混合著瘦肉，
夾取放進鍋裡，稍稍涮個幾下，
就能奢侈地整片塞進嘴裡，
滑順鮮嫩的口感，讓味蕾瞬間得到滿足。
手摔花枝漿
麻神的花枝漿，咬得到肉厚甘甜的花枝塊，
鮮甜有嚼勁，
這一整盤可以都給我嗎？！謝謝！！
讚岐烏龍麵
讚岐烏龍麵是日本三大名麵之一，
其獨特的滑潤彈牙口感，擄獲好多人的芳心，
可惜當晚我把烏龍麵麵條下水放太久，
大大減低了Q度((猛槌心肝
翠綠時蔬拼盤
蔬菜盤裡，大多都是常見的蔬果，
比較特別的食材，應該就是那玉米鬚了，
手工剝離的玉米鬚，微甜沒有太多口感，
我第一次在火鍋店吃到玉米鬚，覺得很特別！
整體來說，
我很喜歡且滿意麻神的食材品質，
不論是肉片還是湯底，
都相當符合我的胃口，
只是價格實在偏高，而且份量頗少，
算是間吃巧吃不飽的頂級麻辣火鍋店吧，
最後還是要再次感謝食我的邀請，並附上麻神的菜單，給大家參考，點圖可連結放大。
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麻神麻辣火鍋｜FB
地址：台北市松山區南京東路五段8號3F
營業時間：平日17:30-23:00；假日11:30-24:00
預約電話：02-2749-3855；02-2749-2508
預約撥打時間：14:00-23:00
捷運：捷運南京三民站
✔️22:00後不再開放入場 ✔️每桌用餐時間110分鐘 ✔️每人低消$600
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